Nestlé akan membuka Institut Ilmu Pertanian baru

Kredit gambar: Nestle.

Nestlé telah menciptakan Institut Ilmu Pertanian baru mereka untuk menerjemahkan ilmu pertanian baru ke dalam aplikasi dunia nyata. Ini akan membantu transisi Nestlé menuju sistem pangan regeneratif dengan berfokus pada cara bahan mentah pertanian diproduksi dan bersumber.

Institut baru akan fokus pada ilmu tanaman, peternakan sapi perah dan ilmu sistem pertanian. Dalam kerjasama erat dengan mitra internal dan eksternal, itu akan menilai dan menggabungkan solusi berbasis ilmu pengetahuan untuk meningkatkan kualitas nutrisi dan sensorik dan dampak lingkungan dari bahan baku pertanian.

“Transisi kami menuju sistem pangan regeneratif dimungkinkan oleh ilmu pertanian dan teknologi pertanian baru,” kata CTO Nestlé Stefan Palzer. “Lembaga baru ini akan mempercepat penerjemahan ilmu pengetahuan menjadi solusi nyata yang dapat diterapkan di tingkat petani, untuk mendukung petani secara global dalam meningkatkan jejak lingkungan mereka, dalam mengurangi kehilangan makanan dan nutrisi, dan dalam beradaptasi dengan lebih baik terhadap perubahan iklim sambil memastikan kualitas tanaman. bahan baku yang mereka hasilkan.”

Lembaga ini dibangun di atas pekerjaan dan keahlian Nestlé yang sudah ada dalam ilmu pertanian, dengan program-program penting yang telah dilaksanakan. Pakar ilmu tanaman Nestlé telah berkontribusi pada rencana sumber kakao dan kopi berkelanjutan perusahaan – the Paket Kakao Nestle dan Peta Nescafe –termasuk dengan penemuan-penemuan ilmiah seperti hasil panen yang tinggi, kekeringan dan tahan penyakit yang diumumkan baru-baru ini jenis kopi.

Pakar Nestlé juga bekerja untuk mengidentifikasi kacang-kacangan dan biji-bijian yang paling cocok untuk menyediakan alternatif nabati rendah karbon untuk daging, makanan laut, dan susu. Fokus yang kuat pada ilmu tanaman ini akan lebih diperkuat dan diperluas ke tanaman tambahan.

Lembaga ini juga akan mempercepat kerja sama dengan mitra eksternal untuk berkontribusi dalam pengurangan emisi di peternakan sapi perah, untuk mengembangkan praktik pertanian regeneratif, dan untuk meningkatkan keanekaragaman hayati dan kesehatan tanah. Lembaga ini juga akan mengeksplorasi pendekatan baru untuk mendaur ulang aliran samping pertanian untuk mengurangi kehilangan nutrisi dan limbah makanan di sepanjang rantai nilai pertanian.

“Pekerjaan dalam ilmu pertanian akan melengkapi keahlian kami yang luas di Nestlé Research, mulai dari keamanan pangan hingga ilmu kesehatan, ilmu material, dan pengemasan,” kata kepala Biro Riset Isabelle-Franz Nestlé. “Kami akan memanfaatkan keluasan ilmiah kami untuk mendorong pendekatan holistik, berkontribusi pada solusi nyata dan inovasi yang diterapkan di seluruh rantai nilai, termasuk dalam produk.”

Lembaga ini akan bekerja sama dengan lembaga akademis dan organisasi penelitian, perusahaan rintisan, mitra industri dan petani untuk menilai dan mengembangkan solusi berbasis sains dan mengadaptasinya untuk implementasi dan peningkatan di seluruh rantai pasokan perusahaan, sambil memberikan dampak positif pada mata pencaharian dan pendapatan petani. Itu akan bergantung pada kolaborasi baru dan yang sudah ada, seperti program penelitian dengan ETHZ untuk mengurangi jejak karbon produk pertanian.

“Di institut tersebut, kami akan menyaring berbagai solusi pertanian berbasis sains dan menilai potensinya untuk mengurangi jejak lingkungan dari bahan baku pertanian utama,” kata kepala Institut Ilmu Pertanian Nestlé Jeroen Dijkman. “Bersama dengan mitra penelitian dan industri kami, kami ingin membawa pendekatan dan solusi yang paling menjanjikan kepada petani dan berkontribusi pada transisi mereka ke praktik regeneratif dengan aplikasi yang terukur dan berdampak.”

Sebagai bagian dari organisasi penelitian global Nestlé, lembaga ini akan berbasis di fasilitas baru di Lausanne, Swiss, yang akan diresmikan secara resmi akhir tahun ini. Ini juga akan mencakup unit ilmu tanaman perusahaan di Prancis, serta peternakan penelitian kakao, kopi dan susu yang ada yang berbasis di Ekuador, Pantai Gading, Thailand dan Swiss.

Leave a Comment